Conversor de Medidas de Cocina

Una taza medidora estándar equivale a 240 ml: 2 tazas son 480 ml y media taza son 120 ml. Para pasar a gramos necesitas el ingrediente, porque una taza de harina pesa 125 g y una de azúcar 200 g. La calculadora convierte entre tazas, mililitros, gramos, onzas, cucharadas y cucharaditas al instante.

De tazas a mililitros: la cuenta base

Multiplica las tazas por 240: 2.5 tazas son 600 ml (2.5 × 240 = 600).

Es la conversión más pedida porque las recetas de Estados Unidos hablan en tazas y en México casi todo se mide en mililitros o gramos. Para el camino inverso, divide los mililitros entre 240: 500 ml son 2.08 tazas (500 ÷ 240 = 2.0833). La calculadora de arriba hace ambas direcciones y también pasa por cucharadas, cucharaditas y onzas.

Por qué los gramos necesitan el ingrediente

Los gramos miden peso y las tazas miden volumen: una taza de harina pesa 125 g y una de azúcar 200 g, así que sin el ingrediente no hay conversión posible.

Cada ingrediente tiene su propia densidad. Por eso la calculadora pide que elijas el ingrediente cuando una de las unidades son gramos: 2 tazas de harina son 250 g (2 × 125), pero 2 tazas de azúcar blanca son 400 g (2 × 200). Si la receta solo dice "2 tazas" sin decir de qué, la respuesta en gramos no existe.

Tabla de equivalencias de volumen

Las medidas de volumen no dependen del ingrediente: una taza de agua y una de aceite ocupan lo mismo. Esta es la tabla completa con la taza estándar de 240 ml:

Sobre las onzas líquidas: 1 onza líquida son 29.5735 ml, así que 1 taza equivale a unas 8.12 onzas líquidas (240 ÷ 29.5735 = 8.1154). Las 8 onzas líquidas exactas son 236.59 ml: la diferencia con los 240 ml de la taza culinaria es de apenas 3.41 ml y no afecta ninguna receta casera.

Tabla de equivalencias por ingrediente

Cuánto pesa 1 taza (240 ml) de cada ingrediente. Son valores aproximados de referencia culinaria: la harina compactada pesa más que la cernida y cada marca varía un poco.

Para el peso en sistema inglés: 1 onza son 28.35 g y 1 libra son 453.59 g. Como referencia, 1 taza de agua pesa unas 8.47 onzas (240 ÷ 28.3495 = 8.4658).

Tres errores que arruinan una receta

Usar una taza de café en vez de la medidora, compactar la harina y confundir onzas líquidas con onzas de peso son los tres errores más comunes.

1. La taza de café no es medidora. Una taza de café común anda entre 150 y 200 ml; si la receta pide 2 tazas (480 ml) y usas una de 180 ml, pones 360 ml: te faltan 120 ml de líquido. Usa una taza medidora de 240 ml o mide en mililitros.
2. Compactar la harina. Si hundes la taza en el costal y la aprietas, entra más harina que los 125 g de la tabla y el pan sale seco. Lo correcto es pasar la harina con una cuchara a la taza y nivelar sin apretar.
3. Onzas líquidas no son onzas. La onza líquida mide volumen (29.57 ml) y la onza mide peso (28.35 g). Solo coinciden en el agua, donde 1 ml pesa 1 g; en el aceite o la miel, 8 onzas líquidas no pesan 8 onzas.

Otras calculadoras que te sirven

Si necesitas convertir unidades fuera de la cocina (longitud, peso, temperatura o volumen en general), el convertidor de unidades cubre esas medidas.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos mililitros son 2 tazas?

480 ml: se multiplica 2 × 240 = 480. La cuenta vale para cualquier líquido y para ingredientes secos sueltos, siempre que uses una taza medidora estándar de 240 ml y no una taza de café. Para la conversión inversa, 480 ml entre 240 ml da exactamente 2 tazas, lo que confirma que la ida y la vuelta cuadran.

¿Cuántos gramos son 3 tazas de harina?

375 g: cada taza de harina de trigo pesa unos 125 g, así que 3 × 125 = 375. Es un valor aproximado: si la harina está compactada puede pesar más, por eso en repostería fina conviene pesarla en báscula. Con la misma lógica, 3 tazas de azúcar blanca serían 600 g (3 × 200), casi el doble que la harina.

¿Cómo convierto 250 gramos de azúcar a tazas?

Divide entre 200, que es lo que pesa una taza de azúcar blanca: 250 ÷ 200 = 1.25 tazas, o sea 1 taza más 1/4 de taza. En mililitros son 300 ml (1.25 × 240 = 300). Ojo: si es azúcar morena, la taza pesa 180 g y la cuenta cambia a 250 ÷ 180 = 1.39 tazas.

¿Una taza son 240 o 250 ml?

240 ml es el estándar que usan las recetas de Estados Unidos y la mayoría de las tablas de cocina: es el valor que usa esta calculadora. Existe una "taza métrica" de 250 ml usada en Australia y algunos juegos de tazas medidoras, y la definición oficial estadounidense son 8 onzas líquidas = 236.59 ml. Para recetas caseras, 240 ml es la referencia correcta.

¿Cuántas cucharadas hay en media taza?

8 cucharadas: media taza son 120 ml y cada cucharada son 15 ml, así que 120 ÷ 15 = 8. De la misma forma, en media taza hay 24 cucharaditas (120 ÷ 5 = 24) y unas 4.06 onzas líquidas (120 ÷ 29.5735 = 4.0577). Es una de las conversiones más útiles cuando no quieres ensuciar la taza medidora.

¿Cuánto pesa una taza de aceite en gramos?

Unos 218 g: el aceite es menos denso que el agua, así que su taza pesa menos que los 240 g de una taza de agua (218 ÷ 240 = 0.9083 g por ml). Media taza de aceite son 109 g. Esta diferencia importa en recetas donde se sustituye mantequilla por aceite: no se cambian gramo por gramo porque sus densidades son distintas.

¿Las onzas líquidas y las onzas son lo mismo?

No: la onza líquida mide volumen (29.57 ml) y la onza mide peso (28.35 g). Solo coinciden con el agua, donde 1 ml pesa 1 g. Por eso 8 onzas líquidas de miel pesan más de 8 onzas: la miel es más densa que el agua. En las recetas en inglés, "fl oz" es volumen y "oz" a secas es peso.

Fuentes

• Handbook 44, Appendix C: General Tables of Units of Measurement — National Institute of Standards and Technology (NIST), reproducido por el Departamento de Alimentos y Agricultura de California. Define la onza líquida (29.573 ml), la cucharada medidora (15 ml) y la cucharadita (5 ml).

Revisado el 15 de octubre de 2026Así revisamos cada calculadora